|
Ис-салат с фруктами:
1/2 кочана ис-салата, 1 грейпфрут, 1 апельсин, 2 плода киви.
Соус: 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки уксуса, около 2 ст. ложек сахара, 60 г толченых грецких орехов, соль, перец, грецкие орехи. Приготовление:
Смешайте масло и уксус. Добавьте травы и специи. Перемешайте соус с остальными ингредиентами (не добавляя ис-салат). Дайте салату постоять 10 минут. Потом положите ис-салат. Добавьте соль, перец и уксус по вкусу.
К салату можно подать белую воздушную булочку и масло.
Цветной салат:
1 кочан салата, 1 стручок желтой паприки, 225 г вареных кукурузных зерен.
Соус: 4 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки красного винного уксуса, 1 очищенная луковица, 1/2 чайных ложки сахара, 1 ст. ложка горчицы, зеленый лук, мелко нарезанные листья базилика, мелко нарезанные листья душицы, мелко нарезанные листья любистока, 1 крутое яйцо. Приготовление:
Снимите верхние листья с кочана. Отделите остальные листья от стебля. Разделите остальные листья на части, а сердцевину оставьте нетронутой. Вымойте листья и дайте им высохнуть. Разрежьте перец на две половинки, отрежьте хвостики, удалите семечки и внутренние перегородки. Вымойте его и нарежьте соломкой. Промойте вареные кукурузные зерна в проточной воде.
Салат с соусом из грецких орехов:Соус: 1 маленькая розовая луковица, 3 ст. ложки масла из грецких орехов, 2 ст. ложки белого винного уксуса, 50 г толченых грецких орехов, соль, перец, сахар, уксус. Приготовление:
Удалите испорченные листья, отделите оставшиеся листья друг от друга. Промойте салат в проточной воде.
| ||
|